Hvalur í bjórsósu Takið bita af hvalkjöti og skerið í fingurþykkar sneiðar og leggið í sæta sojasósu og bætið vel út í af svörtum pipar. Látið liggja í að lámarki 2 klukkutíma. Steikið hvalkjötið í mínutu á fyrri hlið, hálfa mínútu á þeirri seinni á snarpheitri pönnu og gætið þess að á lengri tíma brennur marineringin og gefur vondann keim. Við lok steikingar hellið út á pönnuna dökkum Erdinger hveitibjór. Bjórinn mun freyða mikið og falla svo hratt og rétturinn er tíbúinn. Með þessu kemur hefðbundið steikarmeðlæti eftir sérvisku hvers og eins.