Kótelettur Kallsins. Kóteletturnar barðar létt með buffhamri. Egg og rjómi léttþeytt saman og raspið kryddað með pipar og salti. Smjör brætt á pönnu. Kótelettunum velt upp úr eggjablöndunni og síðan brauðmylsnunni. Brúnaðar á báðum hliðum við góðan hita, síðan er hitinn lækkaður og kóteletturnar steiktar áfram við hægan hita í 8-10 mínútur. Þá eru þær teknar af pönnunni og skellt á fat. Borið fram með kartöflum, grænum baunum, soðnu grænmeti, rauðkáli. Smjör brætt og borið fram með.